Formação Académica:

• A terminar o Mestrado em Hotelaria e Restauração – 2º Ciclo em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade, na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra;
• Cozinheiro de 1ª; Pasteleiro de 2ª.

Experiência Profissional:

• Chefe de Secção no Hotel Porto Palácio – 1997 a 1999;
• Chefe de Cozinha no Restaurante Telegrapho do Palácio da Bolsa – 1999 a 2004;
• Responsável de Eventos como Chefe de Cozinha na Qta. Da Camarinha – 2006 a 2009;
• Consultor de Cozinha/Pastelaria em vários estabelecimentos (Praia da Luz, Garfo & Rolha, Nova Tendinha, S. Roque, Casa dos Picotos – 2008 a 2015);
• Docente do Ensino Superior.